SUMACH UND ZAATAR

Wir freuen uns wieder auf einen schweif in die orientalische Küche mit Sumach und Zaatar.

Seid Ihr bereit für einen köstlichen Start in die Woche?

Sumach und Zaatar sind grandiose Gewürze in der orientalischen Küche. Sumach stammt von der Sumachfrucht und sorgt in Gerichten für eine fruchtige, leicht herbe und säuerliche Note und ist zudem ein echter Hingucker. Die Gewürzmischung Zaatar aus Sesam, Thymian, Majoran und Oregano ist die perfekte Ergänzung zu zart gedämpften Rippchen, aber auch aus einem Joghurt Dip nicht wegzudenken.
Ihr dürft auf keinen Fall den herrlich duftenden Gewürzreis mit köstlich eingelegten Sumach-Zwiebeln, wahlweise mit Pulpo, Safran-Honig-Hähnchen oder grünen Falafel getoppt, verpassen. Auch Vegetarier-Herzen schlagen höher wenn sie die Blumenkohl-Kumin-Bratlinge probieren!
Am Abend verlockt eine Zaatar-Platte mit kross gebratenem Schweinebauch mit Koriandersalz gewürzt und in Zaatar-Marinade eingelegte Rippchen, dazu wird Labneh und Harissa gereicht. Und für die, die gerne viele verschiedene Kleinigkeiten naschen ist die Mezze Platte genau das Richtige. Hier wird köstliches Labneh mit Honig-Koriander-Möhren, Hummus, grünen Falafel und Rosmarin-Fladenbrot miteinander vereint.

Freut euch auf zwei himmlisch abwechslungsreiche Wochen im LADEN EIN.