CHAI WALLAHS

Ein Traum von indischer Fusion-Küche, ehrlich, kreativ und mit Wow-Faktor! 

Street Food Indian Style und mehr! Chai Wallahs reisen aus Berlin an und werden Köln für zwei Wochen kulinarisch bereichern mit einer Karte, die es in sich hat. Sobald die Tür zum LADEN EIN geöffnet wird strömt schon ein köstlicher Duft von frisch gebackenen Naan-Wraps mit Ghee, Knoblauch und Koriander auf die Straße. Gefüllt werden die fluffigen Fladen wahlweise mit Tamarind Pork, Sous Vide gegartem Chicken oder mit gebratenen Gambas mit Goan Curry Sauce, Baby-Spinat und Koriander. Als vegetarische Variante wird köstlich marinierter indischer Käse eingerollt der mit dem Naan Brot eine perfekte Symbiose eingeht. Dazu gibt es knusprige Masala Fries wahlweise mit Mango, Limetten oder Sweet Chili Aioli. Wer dann noch nicht genug bekommt, Luft nach oben ist immer und ihr könnt euch eure Wraps noch aufpimpen! Was wäre Indian Street Food ohne ein Butter Chicken Curry. Keine Sorge, auch darauf müsst ihr nicht verzichten. Für einen ausgedehnteren Besuch empfehlen wir die Indi-Bap, einen indischen-koreanischen Fusion-Teller und die fantastischen zarten Sous Vide gegarten Schweinerippchen à la Indian Style. Zum krönenden Abschluss gibt es einen Chai Tea Cheese Cake. Hier schmeckt ihr vom ersten Bissen was indische Küche so kann. Wie bereits angedeutet einfach nur - Wow!