ROSA & PAULA

Kolumbianische Küche

Handgemachte, kolumbianische Speisen, inspiriert durch Oma Rosa und Oma Paula. Authentische Küche, die die Geschmacksnerven auf Erkundungsreise schickt. Auf der Karte ist für jeden was dabei, ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch - und: alle Speisen sind dazu glutenfrei. Bei dem Angebot, bekommt man direkt Lust auf einen Abstecher nach Kolumbien: köstlich duftender Eintopf mit Kidneybohnen und Kochbanane oder saftige Kikok Hähnchenschenkel mit verschiedenem Gemüse als Hauptspeise. Im Abendspecial wartet Tamal nach Tolima Art auf euch: ein Bananenblatt gefüllt mit Mais-Teig, verschiedenem Fleisch (oder ohne) und Gemüse, dazu ein knuspriger Maisfladen. Wer auf Ausgefallenes steht, kann eine geschmorte Rinderzunge in kreolischer Sauce mit Reis und Yuca probieren.

Was ihr aufjedenfall probieren wollt: Als Beilage und für den kleinen Hunger gibt es lecker kolumbianisches Streetfood. Unter anderem Yuca Frita, frittierte Yuca, eine kartoffelähnliche Wurzel des Cassavestrauchs. Oder: Pataconcitos, knusprig frittierte Kochbanane.

Wenn ihr euch nicht entscheiden könnt, gibt es auch die Bandeja Pa´Picar - eine gemischte Streetfoot-Platte. So viele leckere Optionen - da möchte man direkt öfters kommen.