DÉLIBON

BRetonische Spezialitäten Modern Interpretiert

Für 2 Woche zieht Délibon in den LADEN EIN Köln und zeigt euch die Vielfalt der bretonischen Küche. Auf der Karte stehen Galletes aus bretonischem Buchweizenmehl, die mit Salat serviert werden und wahlweise mit Ratatouille, Roquefortcrème, knusprig angebratener Speck und Zwiebelchutney oder norwegischem Räucherlachs gefüllt werden können. Alt bewährt aber neu interpretiert ist die bretonische Galette-Interpretation von Himmel un Äd; knusprig angebratene Flönz von der Kölner Naturmetzgerei Hennes mit Kartoffelscheiben und Apfelmus. Wer sich nicht entscheiden kann, hat die Möglichkeit sein persönliches Liebligsgallete zusammenzustellen. Für den Abend gibt es tolle Specials - unter anderem Les Huîtres, 2 Austern serviert mit Zitrone oder Vinaigrette. Dazu gibt es köstliche Kleinigkeiten und zum süßen Abschluss könnt ihr euch auf Hausgemachtes Caramel au beurre salé freuen. 

Bon appétit!